หมอหนุ่มจากแม่ฟ้าหลวง “หมอฟิล์ม เศวตชัย” คว้าแชมป์ยอดนักอบขนมคนแรกของไทยได้สำเร็จ!

 อบอุ่นยิ่งกว่าเตาอบเสียอีก กับซีนแสดงความยินดีเพื่อฉลองแชมป์ให้กับ หมอฟิล์ม-เศวตชัย ใจทา นายแพทย์หนุ่มวัย 27 ปี จากโรงพยาบาลศูนย์การแพทย์มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง จ.เชียงใหม่ ที่สามารถคว้าแชมป์จากรายการแข่งขันการอบขนมสัญชาติอังกฤษที่ทั้งน่ารักและอบอุ่น The Great Thai Bake Off ยอดนักอบขนม ทางพีพีทีวี เอชดี ช่อง 36 จากการรวมตัวผู้มีใจรักด้านการอบขนมจากทั่วประเทศ เพื่อชิงตำแหน่งแชมป์คนแรกของเมืองไทย พร้อมเงินรางวัลมูลค่า 3 แสนบาท ด้วยโปรไฟล์และความสนใจด้านการทำขนมที่ไม่ธรรมดา ทำให้ หมอฟิล์ม ได้รับความสนใจจากแฟนรายการเป็นจำนวนมาก เห็นหน้านิ่งๆ แมนๆ แบบนี้ แต่จริงๆ แล้วหมอฟิล์มเป็นสายหวานมาตั้งแต่วัยประถม ถึงแม้ที่บ้านจะทำวาฟเฟิลขายมาตั้งแต่เด็ก แต่ หมอฟิล์ม ก็ไม่ได้ชอบทานวาฟเฟิลสักเท่าไหร่ เพราะขนมที่ครองใจหมอฟิล์มมาตั้งแต่วัยประถม นั่นก็คือ “ขนมเค้ก” ไม่ว่าจะเป็น เค้กแครอท เค้กเรดเวลเว็ต เมื่อเจอร้านเบเกอรี่ที่ไหน จะพุ่งตรงเข้าไปทันที เพราะชื่นชอบกลิ่นของเบเกอรี่ เชื่อว่า…”กลิ่น” คือประสาทสัมผัสที่จะดึงความทรงจำดีๆ โดยแต่ละร้านกลิ่นจะหอมแตกต่างกันไป ดังนั้นจะเห็นได้ว่าขนมอบแต่ละเมนูในรายการ หมอจะใส่ใจในเรื่องของรสและกลิ่นเป็นพิเศษ โรงพยาบาลแม่อาย คือจุดเริ่มต้นในการทำขนมอย่างจริงจัง          หลังจากเรียนจบแพทย์ ที่ม.เชียงใหม่ หมอฟิล์ม ก็ได้มีโอกาสมาทำงานที่โรงพยาบาลแม่อาย ในฐานะแพทย์ทุนกระทรวงสาธารณสุข ในช่วงว่างจากเข้าเวรก็นึกอยากกินขนม แต่บริเวณโรงพยาบาลหาร้านทานยาก จึงเป็นสาเหตุอยากทำขนมกินเอง นำเงินเก็บจากการทำงานมาซื้ออุปกรณ์ทำขนม เริ่มทำตั้งแต่เดือนกรกฎาคม ปี 2561 โดยเรียนรู้จากหนังสือและเสิร์ชในอินเตอร์เน็ตมาเรื่อยๆ จนรู้สึกชอบและสนุกทุกครั้งที่ได้ทำ หลังๆ มาเริ่มทำมาเผื่อพี่ๆ พยาบาลและพนักงานในโรงพยาบาลได้ชิม แล้วนำคำติชมมาพัฒนารสชาติด้วยตัวเองเรื่อยมาถึงจะย้ายมาเป็นแพทย์ทั่วไป…

“นิษสา-เบียร์-หมอฟิล์ม” 3 ผู้เข้าชิงฯ ยอดนักอบขนมคนแรกของไทย จากมือสมัครเล่นสู่มืออาชีพเต็มตัว

 มาถึงโค้งสุดท้ายแล้วจริงๆ กับการค้นหายอดนักอบขนมคนแรกของไทย จากรายการ “The Great Thai Bake Off ยอดนักอบขนม” ทางพีพีทีวี เอชดี ช่อง 36 กับผู้เข้าแข่งขัน 1 สาว กับอีก 2 หนุ่ม อย่าง นิษสา เบียร์ และ หมอฟิล์ม ที่มีฝีมือ เทคนิค ความคิดสร้างสรรค์ มีพัฒนาการที่สูสีกันมาก เกินกว่าจะคาดเดาได้ว่า…ใคร? จะคว้าแชมป์ไปครอง จากการออดิชั่นของนักอบขนมมือสมัครเล่นทั่วประเทศ แล้วคัดเหลือเพียง 12 คน ที่ฟาดฟันกันมาด้วยพลังความคิดสร้างสรรค์ จนมาเหลือ 3 คนสุดท้าย ที่มีหัวใจนักสู้เหมือนกัน แต่ฝีมือด้านการทำขนมนั้นเชือดเฉือนกันมาก จากการแข่งขันทั้งหมด 9 สัปดาห์ที่ผ่านมา หากวัดจากสถิติการเป็น Star Baker ยืนหนึ่งต้องยกให้ หนุ่มเบียร์ ที่คว้ามาได้มากที่สุดถึง 3 ครั้ง ส่วน นิษสา และ หมอฟิล์ม นั้น ได้มาคนละ1 ครั้ง เท่านั้น!! นิษสา-สุนิษสา แบ็คเคอร์เล สาวหน้าคมยิ้มหวานวัย 24 ปี มีความสุขทุกครั้งที่ทำขนมให้สามีและแม่สามีทาน และพยายามมิกซ์สูตรอเมริกันสไตล์กับวัตถุดิบไทยให้เข้าอย่างได้อย่างไม่น่าเชื่อ ด้วยความเป็นแม่บ้านหัวใจอ่อนไหว จึงได้เห็นน้ำตาของผู้หญิงตัวเล็กๆ คนนี้อยู่บ่อยครั้ง บางสัปดาห์ก็พลาดจนเกือบอยู่อันดับท้ายๆ แต่ความพยายามและความรักในการทำขนมของเธอ กลายเป็นแรงผลักดันให้มาถึงรอบชิงฯ ได้อย่างน่าภูมิใจแทนครอบครัวจริงๆ สำหรับเมนูที่โดดเด่นจนทำให้เธอได้เป็น Star Baker คือ “เค้กผึ้งน้อยสุดขยัน” เมนูสำหรับ “แม่” ที่ซ่อนรอยยิ้มได้น่ารักหนักมาก เบียร์-ศักรินทร์ หมาดหนุด นักศึกษาสายขนมโดยตรงวัย 23 ปี หนุ่มพัทลุงผู้หลงใหลในรสชาติแบบไทยๆ เจ้าของตำแหน่ง “Star Baker สามสมัยซ้อน” มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว คือ…

รวมตัว 12 นักอบขนม ฉลองแชมป์คนแรกของไทย ปิดเตา “The Great Thai Bake Off” สุดอบอุ่น

รายการ The Great Thai Bake Off ยอดนักอบขนม ขอเชิญคุณผู้ชมมาร่วมลุ้นว่าใครจะได้เป็นสุดยอดนักอบขนมคนแรกของประเทศไทย ด้วยบรรยากาศสุดอบอุ่นไปพร้อมๆกับผู้เข้าแข่งขันของรายการทั้ง 12 คน ท่ามกลางคาเฟ่ในสวนสวย บรรยากาศชวนให้นั่งชิลล์ จิบกาแฟเบาๆ และร่วมเป็นกำลังใจให้ 3 ผู้ชิงแชมป์อย่าง เบียร์-ศักรินทร์ หมาดหนุด, ฟิล์ม-เศวตชัย ใจทา และ นิษสา-สุนิษสา แบ็คเคอร์เล ได้สร้างสรรค์ขนมอบแสนอร่อยอย่างสุดความสามารถ ส่วนใคร?? จะคว้าแชมป์รับรางวัลมูลค่า 3 แสนบาทไปครอง คืนวันจันทร์ที่ 9 กันยายนนี้ เวลา 20.15-21.45 น. ทาง   พีพีทีวี เอชดี ช่อง 36  ได้รู้แน่!  ตลอด 9 สัปดาห์ที่ผ่านมา เบียร์-ศักรินทร์ นิษสา-สุนิษสา และฟิล์ม-เศวตชัย ได้เนรมิตขนมอบสุดสร้างสรรค์ไว้มากมาย โดยการแข่งขันรอบชิงชนะเลิศ กรรมการสายหวาน คุณเป้า-นุชนันท์ และ เชฟปิง-สุรกิจ จัดหนักในธีม Let’s Celebrate เพื่อการเฉลิมฉลอง บทพิสูจน์ศักยภาพด้านการอบขนมครั้งสุดท้าย ที่ทั้ง 3 คนต่างสร้างสรรค์เมนูกันอย่างทุ่มเทและตั้งใจกันสุดชีวิต พร้อมทั้งงัดของดีของเด็ดมาใส่กันแบบไม่ยั้งทั้ง 3 โจทย์ เริ่มจาก โจทย์ Signature Challenge ชิลล์ๆ เบาๆ เก็บคะแนนไปก่อน แล้วตามด้วยโจทย์ Technical Challenge ในเมนูชื่อที่ไม่คุ้นหูเอาเสียเลยจาก เชฟปิง มีเพียงคำเตือนสั้นๆว่า…อ่านสูตรให้ดี แล้วอย่าพลาด! โดยทั้ง 2 โจทย์แรกคะแนนคู่คี่สูสีไล่เบียดกันตลอด จนต้องมาชี้ชะตาในโจทย์สุดท้าย คือ Showstopper Challenge การทำเค้ก 3 ชั้นเพื่อการเฉลิมฉลอง ในเวลา 5 ชั่วโมง ถือเป็นเมนูชิงแชมป์ที่โหดที่สุดแล้ว  นอกจากนี้ยังได้เห็นบรรยากาศความรักความอบอุ่นจากครอบครัวนักอบขนมทั้ง 12 คน และครอบครัวที่แท้จริงของ 3 นักอบขนม ที่มาร่วมเชียร์กันอย่างใกล้ชิด แถมยังได้ลิ้มรสเมนูสุดท้ายก่อนฟังคำตัดสินแชมป์พร้อมกัน สุดท้ายใคร?? ที่อบบขนมได้รสเลิศที่สุดและสร้างสรรค์ที่สุด สามารถพิชิตใจกรรมการจนคว้าแชมป์ไปได้…ห้ามพลาดชม ติดตามชมสุดยอกการอบขนมรอบชิงชนะเลิศในรายการ  “The Great Thai Bake Off ยอดนักอบขนม” ทุกวันจันทร์ เวลา 20.15 -…

5 เหตุการณ์ชวนลุ้น ของโจทย์ “ขนมปัง” ในรายการ “The Great Thai Bake Off ยอดนักอบขนม” ทางพีพีทีวี

ใกล้จะได้รู้เต็มทีแล้ว…ว่าใคร?? จะเป็นสุดยอดนักอบขนมคนแรกของไทย แห่งรายการ “The Great Thai Bake Off ยอดนักอบขนม” ทางพีพีทีวี เอชดี ช่อง 36 ซึ่งแต่ละสัปดาห์มีเหตุการณ์ไม่คาดฝันให้ลุ้นกันตลอดเวลา โดยเฉพาะ หนุ่มบิ๊ก นักอบขนมฝีมือดีที่ขอถอนตัวจากการแข่งขันแบบฟ้าแล่บ ด้วยเหตุผลส่วนตัวด้านสุขภาพ ทำให้น้ำตาท่วมจอกันมาแล้ว สำหรับ…การแข่งขันในสัปดาห์ที่ 8 ก็พีคไม่แพ้กัน ลุ้นกันแบบโจทย์ต่อโจทย์ ด้วยความยากของโจทย์และเวลาที่จำกัด ทำให้นักอบขนมต่างแข่งกับตัวเองและเวลา เพื่อจะยืนหนึ่งในรายการให้ได้ โดยเหตุการณ์สำคัญในสัปดาห์นี้คัดมาทั้งหมด 5 เหตุการณ์สำคัญด้วยกัน ได้แก่ ใช้เวลาอบขนมปังรอบ Showstopper ยาวนาน 6 ชั่วโมง ต้องยอมใจผู้เข้าแข่งขันทุกคน ที่มีความตั้งใจในการอบขนมปังกันอย่างยาวนานในโจทย์ Showstopper ขนมปังรูปต่าง ๆ (Shaped Bread) ซึ่งเป็นครั้งแรกที่นักอบขนมเจอกับโจทย์ ขนมปัง หนึ่งในเมนูที่ใช้เวลาการทำนานที่สุดถึง 6 ชั่วโมง ถือเป็นขนมปราบเซียนของนักอบมือใหม่ ด้วยขั้นตอนการทำหลายขั้นตอน โดยเฉพาะขั้นตอนการผสมแป้ง นวดแป้งด้วยมือ และพักแป้งโดว์ที่พร้อมปั้นขึ้นรูป บางสูตรอาจจะใช้เวลานานนับชั่วโมงทีเดียว ที่น่าลุ้นคือผู้เข้าแข่งขันแต่ละคนใช้แป้งโดว์ในการอบขนมปังได้แตกต่างกัน ใช้แดดเป็นตัวช่วยพักแป้งโดว์…

ลุ้น 3 ผู้เข้าชิงฯ ยอดนักอบขนมคนแรกของไทย ฝ่าด่านอรหันต์ ฉีกกรอบการทำขนมแบบเดิมๆ

หมดเวลาแห่งความฟรุ้งฟริ้ง ถึงเวลาปล่อยของให้เต็มแม็กซ์ กับแรงฮึดเฮือกสุดท้ายของ เบียร์ นิษสา เบล และ หมอฟิล์ม ที่ต้องผ่านบททดสอบที่ยากขึ้น จาก 2 กรรมการสายหวาน คุณเป้า&เชฟปิง เพื่อคัดเหลือเพียง 3 คนสุดท้ายไปแข่งขันรอบชิงชนะเลิศรายการ “The Great Thai Bake Off ยอดนักอบขนม” ทางพีพีทีวี เอชดี ช่อง 36 โดยผู้ชนะจะได้เป็นสุดยอดนักอบขนมคนแรกของไทย พร้อมรับรางวัลมูลค่า 3 แสนบาท ไปครอง! ตามลุ้น คืนวันจันทร์ที่ 2 กันยายนนี้ เวลา 20.15-21.45 น จาก 8 โจทย์ที่ผ่านมา ถือว่าเป็นการเสริมทักษะการอบขนมได้เป็นอย่างดี โดยทักษะทั้งหมดกรรมการได้รวบยอดมาไว้ในสัปดาห์นี้หมดแล้ว กับโจทย์สุดเก๋ไก๋การอบขนมแบบ Alternative อัลเทอร์เนทีฟ กลิ่นและรสแบบไทยที่ใครๆ ก็นิยม นอกจากต้องทำขนมหลายประเภทแล้ว ตัวขนมต้องมีกลิ่น รสชาติ สีสัน ที่ได้แรงบันดาลใจจากวัตถุดิบที่นิยมใส่ในอาหารหรือขนมไทยอีกด้วย ทำให้การแข่งขันเปี่ยมไปด้วยจินตนาการและความคิดสร้างสรรค์ในการบรรจงออกมาให้เป็นขนมที่ดีที่สุดเพื่อเป็น Star…

ใครไม่ปังหลบไป แต่เมนูคลาสสิก“ขนมปัง”ฝีมือนักอบขนมปังแน่! ที่สุดของการอบมาราธอน ยาวนานถึง 12 ชั่วโมง

เป็นสัปดาห์ที่ปัง!! สมชื่อ “ขนมปัง” เมนูสุดฮิตอยู่คู่ชาวโลกมาอย่างยาวนาน ศาสตร์ของการทำขนมที่ก้าวล้ำอยู่ตลอดเวลา ซึ่งร้านเบเกอรี่มักนำมาครีเอทสร้างซิกเนเจอร์ให้ตัวเองเสมอ โดยจะเป็นรูปทรงแตกต่างเพื่อความน่ารัก    ฟรุ้งฟริ้ง ให้ฟีลลิ่งที่มากกว่าความเหนียวนุ่มหอมกรุ่นจากเตา งานนี้ คุณเป้า & เชฟปิง จึงไม่พลาดที่นะนำมาเป็นธีมโจทย์พิสูจน์ฝีมือนักอบขนม 5 คนสุดท้าย รายการ “The Great Thai Bake Off ยอดนักอบขนม” ทางพีพีทีวี เอชดี ช่อง 36 โดยเฉพาะเมนู บริยอช Brioche ขนมปังฉ่ำเนยสุดอร่อยต้นกำเนิดจากฝรั่งเศส โจทย์สอบเลื่อนขั้นของนักอบขนมชาวฝรั่งเศส บอกเลยแฟนพันธุ์แท้ขนมปังห้ามพลาดชมคืนวันจันทร์ที่ 26 สิงหาคมนี้ เวลา 20.15-21.45 น             ยิ่งรอบลึกผู้เข้าแข่งขันแต่ละคนก็ยิ่งฉายแววความเป็นตัวจริงด้านการอบขนม แบบไม่ต้องบินไปหาชิมรสชาติดั้งเดิมกันไกลถึงฝรั่งเศส สไตล์ผสมผสานที่ผู้เข้าแข่งขันใช้ศาสตร์และศิลป์รังสรรค์ออกมาเป็นขนมปังที่เหนือจินตนาการ ทำให้เป็นสัปดาห์แห่งความประทับใจ สมกับเป็น 5 คนสุดท้าย อาทิ เมนู ตระกร้าขนมปัง สะดุดตาที่ฝีมือการสานตระกร้าไซส์บิ๊กที่ออกมางดงาม สีสันน่ารับประทาน ความโดดเด่นคือสามารถตุนขนมปังชิ้นเล็กชิ้นน้อยได้มากมาย ทั้งขนมปังชีสเฮเซลนัท ขนมปังไส้กรอก ขนมปังธัญพืช ต่อมาเป็นเมนู ขนมปังรูปรักนก จากความเชื่อที่ว่า “นก” คือสัญลักษณ์แห่งการดูแล อุ้มชูกัน เสมือนขนมปังเป็นอาหารหลักของคนทั่วโลกประกอบด้วยความวาไรตี้ โดย “รังนก” ทำจากขนมปังสูตรไต้หวันให้รสสัมผัสนุ่มหนึบ ผสมกับเบรดสติ๊กกรุบกรอบปาดคาราเมล “ไข่นก” ด้านในเป็นไส้ครีมชีสผสมแครนเบอร์รี่ และอีกหนึ่งเมนูไอเดียเจ๋งๆ อย่างเมนู ขนมปังรูปไก่งวง มีส่วนของขนมปังมากถึง 3 ชนิด ได้แก่ ขนมปังสีน้ำตาล ขนมปังรสนมผสมเมล็ดฟักทองอบ ขนมปังดินเนอร์โรลไส้ลูกเกด แต่งเติมความสมบูรณ์แบบด้วยสีสันขนมปังพืชพันธ์นานาชนิด ประกอบด้วยขนมปังรูป แครอท ฟักทอง มะเขือเทศ หากนับเวลาการแข่งขันทั้งหมดในธีม “ขนมปัง” ผู้เข้าแข่งขันใช้เวลามากถึง 12 ชั่วโมงเต็ม…

6 นักอบขนม เผยช่วงเวลาความประทับใจ ผ่านเมนูที่ทำจาก “ช็อกโกแลต” ที่ดีที่สุดในชีวิต

มีหลายคนมักรู้สึกสดชื่นทุกครั้งหลังรับประทาน “ช็อกโกแลต” เข้าไป ซึ่งจัดอยู่ในขนมหวานที่มีประโยชน์มากมาย หากรู้จักทานอย่างสมดุล และยิ่งเปอร์เซ็นต์ของดาร์กช็อกโกแลตสูงก็จะยิ่งดีต่อสุขภาพ เมื่อสุขภาพดี ผิวพรรณก็จะดี ความจำก็ดีตามมาด้วยเช่นกัน ที่สำคัญยังช่วยนักอบขนมทั้ง 6 คนสุดท้าย แห่งรายการ “The Great Thai Bake Off ยอดนักอบขนม” บอกเล่าเรื่องราวความประทับใจในชีวิตได้เป็นอย่างดี สัปดาห์นี้ถือว่าเข้มข้นและเต็มเปี่ยมไปด้วยพลัง ตั้งแต่เริ่มจนจบรายการ พบกันคืนวันจันทร์ที่ 19 สิงหาคมนี้ เวลา 20.15-21.45 น. ทางพีพีทีวี เอชดี ช่อง 36               กว่าจะออกมาเป็นเมนูที่บอกเล่าเรื่องราวความประทับใจได้ ก็สร้างความกดดันให้นักอบขนมทั้ง 6 คนสุดท้าย อย่าง บิ๊ก วรพงศ์, หมอฟิล์ม เศวตชัย, เป้ มรรษกรณ์, เบียร์ ศักรินทร์, เบล สกาวกาญจน์ และ นิษสา สุนิษสา ได้แก้ปัญหาเฉพาะหน้ากันอย่างสนุกสนาน แม้บางคนต้องหลั่งน้ำตาให้กับเรื่องเล่าของตัวเอง เมื่อได้รับความรักและกำลังใจดีๆ จากคนรักคนที่คอยซัพพอร์ททุกความฝัน จนวันนี้ได้นำความฝันมารังสรรค์เป็นเมนูสุดอลังการได้อย่างไม่น่าเชื่อ!             สำหรับผู้ที่ชื่นชอบการผจญภัย รอชมเมนู “ช็อกโกแลตสตอรีหนูน้อยผจญภัย” หน้าตาน่ารัก น่าเอ็นดู มีช็อกบอล ปั้นเป็นรูป “หนู” สะพายเป้ สื่อกลางในการถ่ายทอดบทบาทนักเดินทางยกทัพมาเป็นขบวน พร้อมด้วยไอเท็มเด็ดอีกมากมายที่ทำจาก ช็อกโกแลต ที่เห็นแล้วไม่อยากทาน อยากเอามาตั้งโชว์ที่บ้านมากกว่า และการบอกเล่าอีกหนึ่งเรื่องราวดีๆ ถึงการค้นพบตัวตนที่แท้จริงในด้านการทำขนมจากรายการฯ ถือเป็นผลงานที่ออกมาซับซ้อน สัมผัสได้ถึงทุกความรู้สึกที่แอบซ่อนความประทับใจไว้ได้อย่างน่าประทับใจ ใครจะเป็นผู้ชนะที่จะคว้าแชมป์ยอดนักอบขนมคนแรกของไทย พร้อมรับรางวัลมูลค่า 3 แสนบาทไปครอง ร่วมลุ้นกันได้ในรายการ  “The Great…